Primi
- Gnudi Gran Riserva
- Il nostro ripieno senza sfoglia composto da ricotta La Luciana, pecorino Gran Riserva e farina di riso, agli asparagi selvatici di Roncione
€ 15,00 - Pici in forma
- I nostri pici trafilati al bronzo di farina biologica grani antichi mantecati con Pecorino Roncione, Pecorino Bio Curcuma e Pepe, Pecorino semistagionato a caglio vegetale, pepe nero di Sarawak, briciole€ 15,00
Secondi
- tagliata di CINTA SENESE
- Tagliata di Cinta senese con fonduta di Pecorino Metello e cipolle caramellate€ 18,00
- Filetto di Limousine
- Filetto di Limousine cotto alla griglia al naturale, impiattato con spiedini di verdure grigliate e salsa al pepe nero€ 28,00
DESSERT
- Pasta Biscotto
- Biscuit al cioccolato con mousse di ricotta e pere alla cannella e arancia€ 7,00
- Chantilly
- Chantilly al caramello salato, fragole e crumble al cacao € 7,00
